Tartelettes fraîcheur italo espagnoles

Dans le cul de poule posé sur son support , mélanger ensemble 3 œufs avec 50 g de beurre préalablement fondu au bol micro-ondes. Salez et poivrez puis ajoutez 60 g de farine, un sachet de levure chimique et 80 g de pesto rouge. Verser le tout dans le moule 12 tartes renversées posé sur la plaque aluminium perforée et cuire 12 minutes à 180 degrés. Laisser tiédir avant de démouler.

Pour la garniture, venez détendre 300 g de fromage frais type saint-moret en le souhaitant ou en l'additionnant d'un peu de crème au besoin. Répartir sur vos fonds de tarte puis venez ajouter votre garniture joliment.

Ici j'ai utilisé de la chiffonnade de jambon cru, du chorizo, des tomates cerises et de la burrata.

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