Glace au chocolat (sans prémix) 🍫

Portez à ébullition 400 ml de lait entier, 100 ml de crème liquide 30%, une cuillère à soupe de lait en poudre et 80g de sucre en poudre.

Hors du feu, ajoutez 150g de chocolat noir (dessert) et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène avec le chocolat bien fondu(mixez avec un mixeur plongeant si nécessaire).

Laissez redescendre en température, idéalement 15° maximum et versez dans la boréalia munie de sa tripale et Lancez le programme glace, sorbet, granité pour 40 minutes.

Transférez dans un bac à glace et réservez au congélateur.

Sortez du congélateur 10/15 minutes avant dégustation pour former de jolies boules.

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