Tarte polenta à la bolognaise

Faites bouillir 1L d'eau additionnée de 5 ml de gros sel et de 25g de beurre. Versez en pluie 200 g de polenta et cuire le temps nécessaire en mélangeant tout du long ( ⚠️ la polenta '' saute '').

Versez dans le moule tarte renversée posé sur la plaque aluminium perforée, lissez à l'aide de la spatule coudée et enfournez à 200° durant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la bolognaise :

Dans le tornado, mixez finement un oignon, une gousse d'ail et une à deux carotte (une grosse pour moi).

Mettre à chauffer avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez ensuite 200g de boeuf haché et autant de chair à saucisses, faites revenir avant de saler et d'ajouter une cuillère à soupe d'épices à viandes rouges.

Ajoutez enfin 150 ml de sauce tomate et réservez.

Démoulez la base à la polenta sur une plaque aluminium recouverte d'une toile de cuisson , répartissez les bolognaise et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez à nouveau 10 minutes à 200°.

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