Mélangez ensemble 4 oeufs, 90 g de sucre en poudre ,30g de farine, 70g de maizena ,40g de cacao amer et un demi sachet de levure chimique. Versez dans le moule oeuf de pâques posé sur la plaque aluminium perforée et cuire bas dans le four durant 25 minutes à 180°.
Laissez tiédir, démoulez et relavez le moule.
Faîtes fondre 200g de chocolat au lait dans le bol micro ondes à 450W. Répartir environ la moitié au fond du moule propre ( posé sur une boîte igloo par exemple ) à l'aide du pinceau. Réservez au congelateur 15/30 minutes puis répartissez le restant du chocolat pour une seconde couche.
Réserver une nouvelle fois 30/45 minutes au congélateur.
A l'aide du speedy chef 2, montez en chantilly bien ferme 170 ml de crème fleurette et 250g de mascarpone.
Ajoutez 50 ml de sucre glace et mélangez encore quelques instants.
Passons désormais à l'assemblage final :
Coupez la génoise en deux dans l'épaisseur.
Au fond du moule (recouvert de chocolat figé) versez un peu de chantilly mascarpone environ 1/3 , ajoutez la moitié supérieure de la génoise en suivant la forme du moule ( bombé vers le bas donc ) , ajoutez le restant de la chantilly mascarpone puis la seconde moitié de la génoise en appuyant dessus légèrement. Terminez en filmant le moule et réservez au frais jusqu'à démoulage et dégustation. Je mets au congélateur 30 minutes pour ma part puis au frigo.
Pour démouler , écartez les bords du moule et retournez le sur votre plateau de présentation et appuyer sur une surface assez large du fond au centre.
(Merci à la frangine pour la recette de départ qui comporte quelques menues adaptations de ma part 😘😉)
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