Mignardises façon financiers

Faites fondre 125g de beurre dans le bol micro ondes (1 min 30 à 600W).

Mélangez ensemble 5 blancs d'œufs avec 100g de poudre d'amandes, 75g de farine et 80/100g de sucre en poudre (selon votre goût et la garniture que vous allez mettre en plus). Ajoutez le beurre fondu puis répartissez dans le moule posé sur la plaque aluminium perforée.

Couvrez avec une toile de cuisson.

Cuire à four chaud (200°) durant 15 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

Laissez refroidir puis venez garnir le centre de ceux creusés avec nos merveilleux nappages.

Vous pouvez aussi faire fondre du chocolat pour en enrober certains.

Comptez 25g de chocolat pour une ligne d'un motif. Répartissez avec le pinceau le chocolat fondu dans l'empreinte correspondante puis venez disposer le gâteau dans le chocolat et faites prendre au frigo.

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