One pan légumes chipolatas

Depuis plusieurs mois j'ai découvert ce moule qui est juste énorme et tellement pratique pour nous 6 😍

J'ai nommé le moule rectangulaire familial ohra de chez Guy demarle 😊

Voici une des recettes que j'adore faire et que tout le monde adore manger à la maison :

Pour réaliser le même, je ne vais pas vraiment vous donner de proportions car je fais au feeling

Mais du coup dans le moule je mets des oignons en morceaux (2/3 oignons), des poivrons en morceaux (idem au moins 2/3), des carottes en rondelles, des courgettes en rondelles ou demi rondelles selon le format, des patates douces en morceaux (environ 700/800g, une belle patate douce quoi) et des chipolatas en tronçons (ici il y a un kg mais 800g aurait été suffisant).

Vous pouvez modifier les légumes au grès des saisons et de vos envies bien entendu

Un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre du moulin et une belle dose d'épices à légumes Guy demarle.

Le tout 40 minutes à 180°, on mélange bien et on se régale, c'est fondant, c'est gourmand, tout cuit en même temps, on adore ♥️

Pour acquérir le moule contactez moi 👍

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Mélangez ensemble 90 g de farine, 30g de maïzena, un sachet de levure chimique, 15 ml de sucre vanillé maison ( ou un sachet) et 100g de sucre en poudre. À l'aide du speedy chef 2,montez en neige 6 blancs d'œufs et Incorporez les délicatement aux poudres. Montez à nouveau 6 blancs et les Incorporer délicatement également. (n'hésitez pas à mettre les jaunes sous vide avec le be save par lot de 4 pour d'autres recettes). Versez dans le moule à Charlotte posé sur la plaque perforée en aluminium et cuire à four chaud 180° durant 30 minutes.

Ptits cœurs citron 🍋 framboise

Dans le speedy chef 2,montez en neige 2 blancs d'œufs (réservez les jaunes dans une seconde base de speedu chef 2) Battre vivement les 2 jaunes d'œufs et 70g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse ( je reprends pour ma part les fouets du speedy avec lesquels j'ai monté préalablement les blancs) . Ajouter 40g de beurre fondu au bol micro ondes et refroidi, le zeste d'un à deux citrons 🍋 (une préférence pour les verts pour ma part) et 60 ml de jus ( je complète le jus pressé par du tout prêt que j'ai toujours en stock). Mélanger de nouveau. Ajouter 60g de farine et un demi sachet de levure chimique sans trop mélanger, il s'agit juste d'incorporer. Prenez les blancs en neige et les ajouter à la préparation délicatement sans les casser (d'abord on en prélève une partie que l'on ajoute vivement pour détendre la préparation initiale et réduire l'écart de densité puis on ajoute le reste délicatement à la spatule silicone) Réparti...

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